وانتون كريسبي كراب

• 4 أونصة جبنة كريمية
• 1 أونصة صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض*
• 1½ ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة معجون الثوم الحار*
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة سكر مطحون
• 4 أونصة لحم السلطعون
• 2 أونصة كستناء مفروم*
• 1 أونصة بصل أخضر مفروم ناعم
• 1 أونصة جبنة موزاريلا مبشورة
• 1 أونصة جبنة فونتينا  مبشورة
• 1 أونصة بقسماط البانكو
• 25 حبة شرائح عجينة الوانتون الصينية مربعة صغيرة (بحجم من 3 الى ½ 3 بوصة)

1. في وعاء خلط، تُخلط المقادير التالية معاً حتى يتماسك الخليط بالكامل: جبنة كريمية، صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض، الخردل، معجون الثوم الحار، عصير الليمون، والسكر المطحون
2. يُضاف لحم السلطعون والكستناء المفروم والبصل الأخضر المفروم ويستمر تحريك المقادير جيداً
3. يتم رش جبنة الموزاريلا وجبنة فونتينا وبقسماط البانكو في الوعاء وفوق المكونات الأخرى ويستمر تحريك المقادير برفق حتى يتماسك الخليط بالكامل
4. توضع شرائح عجينة الوانتون على سطح نظيف أو على لوح ويتم حشو العجينة بحوالي ½ بوصة من الخليط وتغلق العجينة عند الحواف المسطحة اليمنى واليسرى لتكون مغلفة على شكل الزهرة.
5. يُصب كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر أو مقلاة عميقة ويُسخن الزيت على درجة حرارة 350 فهرنهايت. يتم قلي الوانتون (كمية قليلة في كل مرة) في الزيت الساخن حتى يصبح لونه ذهبياً من الجانبين.
6. يُقدم الوانتون كريسبي كراب مع صلصة الغمس الفلفل الحار الحلو والحامض.

* تتوفر منتجات خاصة في قسم المأكولات الآسيوية في معظم محال السوبر ماركت ومراكز البقالة الكبرى أو الأسواق العرقية الصغيرة.