سلطة ويلنيس

• 3 أونصة كرنب/ الكيل مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 أونصة توت
• 2 أونصة خس رأس الزبدة ، الأجزاء الداخلية
• 2 أونصة خليط الخس الصغير
• 2 أونصة السبانخ الصغيرة ، ورقة كاملة ، نظيفة
• 2 أونصة بروكلي مقشر أو محمص
• 2 أونصة كمثرى ، طازجة أو مشوية ، مقطعة ،  21 بوصة إلى 43 بوصة
• 1 أونصة بصل أحمر ، شرائح رفيعة ، منقوعة ، مقطعة إلى 1 إنش
• 1 أونصة جرجير
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 3 أونصات صلصة الخردل الفرنسي *
• ½ قطعة أفوكادو مقشر ومنزوع ومقطع إلى نصف بوصة
• 2 أونصة عنب أحمر بدون بذور ، مقطّع إلى نصفين
• 1 أونصة لوز مقطع ، محمص
• ملعقة كبيره بذور عباد الشمس محمصة

1. تُوضع شرائح الكرنب والتوت الأزرق في وعاء الخلط
2. تُوضع صلصة الليمون في الوعاء و يتم تحريكها بقوة وتُخلط المكونات معاً. كما يتم التأكد من كسر كل حبات العنب البري
3. تُضاف أوراق الخس رأس الزبدة ، ومزيج الخس الصغير ، والسبانخ ، والبروكلي ، والكمثرى المحمصة ، والبصل الأحمر ، والجرجير في الوعاء
4. تُتبل السلطة بالملح والفلفل ثم تُوضع صلصة الخردل الفرنسية في الوعاء وتُخلط جميع المكونات معاً برفق
5. تُوضع كميات متساوية من خليط السلطة في أطباق تقديم مبردة
6. تُرش كميات متساوية من الأفوكادو والعنب واللوز وبذور عباد الشمس على كل سلطة

* يمكن استخدام وصفة الخل المفضلة لديك لهذه السلطة