شرائح تشيز كيك المثلجة (نوصي باستخدام تشيز كيك الأصلي، ترافل توت العلّيق مع الشوكولاته البيضاء، تشيزكيك موس الشوكولاته، و تشيزكيك آدم بينت باتر كوب فودج ريبل)
أسياخ خشبية أو عيدان مصاصات
إضافات علوية المفضلة لديك (سبرينكلز ملونة، رقائق الشوكولاته صغيرة، مكسرات مقطعة، توفي مقطعة، جوز الهند وشرائح الشكولاته الملولوة/كيرلي، إلخ)
طريقة التحضير
خليط طبقة الشوكولاته
تُذوب نصف كمية الزبدة مع الشوكولاته في الميكروويف على حرارة متوسطة لمدة 30 ثانية في كل مرة مع تحريك الخليط حتى تذوب الزبدة والشوكولاتة تماماً. يخفق الخليط الى أن يصبح ناعم القوام ثم يتم إضافة باقي كمية الزبدة وتُخلط على حرارة 100-105 فهرنهايت حتى تذوب
خليط حشوة المصاصة
تستخدم قطعة التشيز كيك المفضلة لديك ويتم إزالة أي كريمة من عليها أو إضافات أخرى
باستخدام ملعقة صغيرة يتم تشكيل كرات دائرية على شكل مصاصات
تُغمس عيدان المصاصات في منتصف كرات التشيز كيك
تُجمد المصاصات في الفريزر لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك
يتم استخراجها من الفريزر للتغميس في الشوكولاته المذابة (الوصفة أعلاه). تأكد من ان الكرات مغطاة بالكامل بالشوكولاته وان العيدان خالية من الشوكولاته
تُرفع العيدان فوق المزيج للسماح بتقطير الشوكولاتة الزائدة
تُلف المصاصة فوراً على الإضافات ثم توضع على حامل المصاصات أو على لوح
تُحفظ المصاصات بعد تزيينها في الفريزر حتى تصبح جاهزة للتقديم. بعد الانتهاء من تجميدها، يمكن الاحتفاظ بالمصاصات في الفريزر عن طريق لف كل مصاصة في كيس من السلوفان أو غلاف بلاستيكي لمدة تصل إلى أسبوع